國家863計劃項目農業(yè)相關食品新型制造技術與產品開發(fā)實施以來，在優(yōu)良微生物發(fā)酵劑的研制與開發(fā)、農畜產品品質快速無損檢測技術研究、傳統(tǒng)特色食品生產工藝改良、新型功能食品開發(fā)以及果蔬保鮮技術研究等方面取得了重大突破和重要進展。
    共申報發(fā)明專利55件、實用新型專利13件，其中獲得發(fā)明專利授權12件、實用新型專利授權7件；制訂各類標準和技術規(guī)程16個，其中國家標準1個；研制并開發(fā)了具有較好應用前景的新產品和新設備69種，這些產品已進入中試或產業(yè)化階段，并在不同地區(qū)、部門以及企業(yè)都有不同程度的應用。出版專著3部，發(fā)表論文454篇，其中SCI、EI論文34篇；培養(yǎng)博士生52名、碩士生119名；建立相當規(guī)模的新技術示范基地及新產品中試和產業(yè)化示范基地23個，與課題建立密切合作關系的科技型企業(yè)29個；轉讓成果11項，轉讓收入740萬元，成果創(chuàng)產值4.9億元。